葡萄酒．起源

作为这个网志的第一篇文章，我好应该和你们分享一下宾夕法尼亚大学一班由帕特里克．麦哥芬 (Patrick E McGovern) 所带领的研究小组对酒的历史的探研成果。或者，我们可以称史上的第一种酒为－石器时代的葡萄酒。传说葡萄酒是由一个波斯国王占雪尔 (Jamsheed) 发现的，他很喜欢将新鲜的葡萄放在瓮内以满足整年的食用。不幸地，其中一瓮的葡萄变坏而且发酸过度。所以这瓮葡萄最终被贴上〝有毒〞的标签。后来，有一个受严重头痛折磨的妾侍误服这瓮葡萄后昏睡过去。没有想到第二天她醒来后再没有头痛！自始，占雪尔国王开始复制这些被称为有毒但却有药用价值的葡萄汁，即我们的葡萄洒！就是这样，探索酿酒的旅程便斗始了。虽然这个传说未经证实，但是却被经常引用，而且伊朗亦从此被意味着是造酒的故乡。

Cher Lim
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